같은 1컵이라도 나라마다 달라요
- 한국, 일본 요리책의 1컵: 200mL
- 미국 요리법의 1컵: 약 236.6mL
- 호주, 뉴질랜드 등의 미터법 컵: 250mL
- 큰술(T) 15mL, 작은술(t) 5mL. 미국 큰술은 약 14.8mL라 거의 같습니다.
부피를 무게로 바꿀 때
재료를 고르면 컵이나 큰술을 그램으로 바꿀 수 있습니다. 가루 재료는 체에 쳤는지, 꾹 눌러 담았는지에 따라 같은 1컵도 무게가 크게 달라지므로, 여기 값은 숟가락으로 떠 넣고 윗면을 깎은 일반적인 경우의 대략값입니다. 제과처럼 정확해야 하는 요리는 저울로 재는 것이 가장 좋습니다.