不同国家的“1杯”并不一样
- 日本、韩国食谱：1杯 = 200毫升
- 美国食谱：1杯 ≈ 236.6毫升
- 公制杯（澳大利亚、新西兰等）：250毫升
- 汤匙15毫升，茶匙5毫升。美制汤匙约14.8毫升，几乎相同。
把体积换算成重量
选择食材后，可以把杯或汤匙换算成克。粉类是否过筛、是否压实，会让同样1杯的重量差别很大，这里的数值是用勺子舀入并刮平时的大致数值。做烘焙等需要精确的料理时，用厨房秤称量最可靠。
烹饪计量换算
选择食材后，杯和勺也能换算成克。
1 cup换算表
| 数值 | 换算结果 | 单位 |
|---|---|---|
| 1 cup | 236.5882 mL | 毫升 |
| 1 cup | 0.2365882 L | 升 |
| 1 cup | 1.182941 杯 | 杯（200毫升，日韩） |
| 1 cup | 0.9463529 公制杯 | 公制杯（250毫升） |
| 1 cup | 15.77255 汤匙 | 汤匙（15毫升） |
| 1 cup | 47.31765 茶匙 | 茶匙（5毫升） |
| 1 cup | 16 tbsp (US) | 美制汤匙 |
| 1 cup | 48 tsp (US) | 美制茶匙 |
| 1 cup | 8 fl oz | 美制液量盎司 |
其他单位换算
- 长度km · m · cm · mm
- 重量t · kg · g · mg
- 面积km² · ha · a · m²
- 体积m³ · L · dL · mL
- 温度°C · °F · K · °R
- 速度m/s · km/h · mph · kn
- 时间ns · µs · ms · s
- 数据存储bit · B · kB · MB
- 数据传输速率bps · kbps · Mbps · Gbps
- 压力Pa · hPa · kPa · MPa
- 能量J · kJ · MJ · cal
- 功率W · kW · MW · hp
- 油耗km/L · L/100 km · mpg · mpg (UK)
- 角度° · rad · gon · ′
- 频率Hz · kHz · MHz · GHz
- 烹饪计量mL · L · 杯 · 公制杯
常见问题
1杯面粉是多少克？
用勺子舀入并刮平时，1美制杯（约236.6毫升）中筋面粉约125克，1日韩杯（200毫升）约106克。具体取决于装填方式。
1汤匙是多少毫升？
1汤匙是15毫升（美制汤匙约14.8毫升），1茶匙是5毫升。1汤匙等于3茶匙。