料理の計量換算

1カップは国によって違います

• 日本と韓国のレシピ：1カップ = 200 mL
• アメリカのレシピ：1カップ ≈ 236.6 mL
• メトリックカップ（オーストラリア、ニュージーランドなど）：250 mL
• 大さじ15 mL、小さじ5 mL。米国の大さじは約14.8 mLでほぼ同じです。

体積を重さに換算するとき

材料を選ぶと、カップや大さじをグラムに換算できます。粉類はふるったか、押し詰めたかで同じ1カップでも重さが大きく変わるため、ここの値はスプーンで入れてすり切った場合の目安です。お菓子作りなど正確さが必要なときは、はかりで量るのがいちばん確実です。